选手用心做出美味排骨

发布日期:2021-12-05 10:39   来源:未知   阅读:

  122家色情小说网站 半数未备案九成用COM域名,与上一站(金鹰站)比赛不同的是,此次参赛的有三名80后美女选手。比赛共6名选手,分为三组,每组2名选手同时开赛。一号选手吴阿姨与二号选手张先生分别做的是红烧排骨和酱煸排骨。吴阿姨的烧法与很多人不一样,她选择在排骨烧至7成熟的时候再放葱姜盐酱,然后慢烧至熟透。二号选手张先生则先焯掉排骨里的血水,再用葱姜煸出香味,放排骨、酱油、盐,最后放淀粉勾芡。

  烧好的排骨,由评委根据色、香、味、刀工创新等10项内容,进行评分。评分后,观众们就可以亲口体验各道美味佳肴了。另外,此次比赛为了体现厨艺大赛的专业性与营养性,还邀请了俏江南的2位大厨——欧厨师与张厨师,对选手的做法与表现进行现场点评。二位大厨表示,红烧菜(徽菜系)要遵循慢火出细活,刀工要细,慢烧才能入味。 奖品非常诱人

  值得一提的是,昨天观众席上的观众评委对选手们的表现很满意,品尝后纷纷表示烧得太好吃了。专业评委对选手们的表现也加以肯定,称赞他们在菜的色香味上把握得很好,烧出了徽菜的美味。

  经过三轮紧张比赛,最激动人心的时刻到了——宣布最后的成绩。经过评委认真评审,最后获得前三名的是:三组的孙峥薇(247.3分)、二组的李靖(237.7分)、二组的吴婷(226.3分),孙峥薇获得比赛第一名。此次比赛6名选手都将获得主办方提供的价值数百元的锅具一套,第一名选手还将获得银泰中心俏江南提供的价值1000元的餐劵。

  最后,金长宏先生表示,昨天的选手表现都很不错,作品在色香味等各方面都比较出色,而且烧出了家常菜的味道,家常菜一般要入味,所以要求刀工要细。另外烹饪肉类的时候,不要在开始的时候放盐,这样会破坏肉对调味品的吸收。

  下站厨艺大赛将于9月23日下午举行,主题为烧鱼,感兴趣的市民可以登录安徽网或拨打 0551—2639673、(0)进行报名。 班业香